El Colorado celebró la Semana de la Soberanía Alimentaria

EL COLORADO - La Municipalidad de La Perla del Sur se preparó intensamente para celebrar la Semana de la Soberanía Alimentaria, bajo el lema “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”. El intendente Mario Brígnole encargó a la Subsecretaría de la Producción y Economía Popular, dirigida por Lucas Ramírez, la organización de diversas actividades que resaltan el derecho a producir y elegir lo que consumimos.

Programa

Las actividades se llevaron a cabo ayer en la plaza San Martín, específicamente frente al Escenario Municipal “Gringo Acuña”. Este espacio fue el escenario ideal para una jornada dedicada al rescate de saberes culinarios, donde se compartieron “recetas de la abuela” y se llevaron a cabo demostraciones de la preparación de alimentos.

Entre las actividades programadas, los productores locales mostraron sus técnicas de trabajo, incluyendo la elaboración de harina de maíz, ingrediente fundamental en platos típicos como la “sopa paraguaya”.

Con herramientas simples, los productores brindaron a los asistentes una visión de la producción local y su relevancia en la gastronomía regional.

La jornada arrancó a las 8 de la mañana e incluyó presentaciones folklóricas que celebran la cultura popular a través de la música y la danza. La organización del evento contó con el apoyo de la Asociación Civil de Productores Feriantes de El Colorado, así como con instituciones como INCUPO, el Instituto PAIPPA, INTA El Colorado, la Agencia de Extensión Rural del INTA y el Ministerio de Producción y Ambiente.

Este evento no solo es una apuesta más para promover la soberanía alimentaria, sino también para fortalecer la identidad cultural y la economía local, permitiendo a la comunidad reconectar con sus raíces y tradiciones culinarias.